Olio Extra Vergine di Oliva Bio - Bag in Box 5 lt

Ippocrate, nell’antica Grecia, aveva già intuito le enormi proprietà dell’olio arrivando a paragonarlo ad un farmaco miracoloso.

L’oleocantale e l’idrossitirosolo, che sono sostanze esclusive dell’extravergine e che conferiscono al palato l’effetto amaro e pungente, sono paragonabili al principio attivo di certi medicinali antinfiammatori: recenti ricerche hanno confermato che agiscono sugli stessi bersagli molecolari dell’ibuprofene.I polifenoli dell’extravergine sono i migliori antiossidanti in natura che hanno effetti benefici sulle infiammazioni, aiutano a prevenire i tumori e l’Alzheimer.

L’extravergine è balsamo per il cuore e le arterie combattendo i radicali liberi. Infatti l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha autorizzato a scrivere sulle bottiglie che i polifenoli contribuiscono “alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo”.

Riduce il rischio di incidenti cardiovascolari, infarto e ictus (fonte The New England Journal of Medicine). I grassi dell’extravergine sono grassi buoni, insaturi: acido oleico e una certa quantità di omega-3 e omega-6 che fanno diminuire i livelli di colesterolo e trigliceridi, rafforzano la membrana cellulare e il sistema immunitario.

Perché scegliere olio Villa Teresina

Sul mercato l’offerta è varia e, spesso, ingannevole se non si hanno le conoscenze tecniche di riferimento: troviamo Olio extra vergine di oliva, olio vergine di oliva e olio d’oliva. Lessicalmente sembrerebbe che tutti appartengano alla stessa matrice naturale, ma così non è. Solo l’olio extra-vergine di oliva è un prodotto puro realizzato con un procedimento secolare di spremitura delle olive che dà la qualità superiore assoluta. Tutta la filiera dell’olio Villa Teresina è controllata e garantita BIO.